2016年5月14日の腸内フローラ（腸内細菌）のニュース

太るのは遺伝ではなく腸内フローラの“おデブ菌”のせい

週刊女性PRIME [シュージョプライム]
腸の直接の栄養源は、昆布やチーズ、しいたけ、トマトなどに豊富に含まれている「うまみ」成分のグルタミン酸と、腸内細菌が食物繊維を発酵させて作る短鎖

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肥満型の腸内フローラ、痩せ型の腸内フローラがあることは徐々に知られてきました。
ここ最近では、ここからさらに一歩踏み込んで、
どうしたら肥満型の腸内フローラを痩せ型の腸内フローラにできるのか、という記事をよく見かけるようになりました。
ここでも注目されているのは短鎖脂肪酸です。
短鎖脂肪酸は研究者の間でも注目の物質で、腸内細菌からの贈り物とも言われています。
短鎖脂肪酸が私達人間の健康に関してさまざまな影響があることが明らかになっています。

病原性大腸菌Ｏ１５７の予防策は加熱

産経ニュース
大腸菌は、人間をはじめとする哺乳動物の腸内に生息する腸内細菌の一つです。自然界にも広く分布しています。細菌類も犬や猫の品種に当たる「株（系統）」と

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季節も徐々に春から夏に向けて進み、気温の上がる日が多くなってきました。
こんな季節によく登場するのが、カビや食中毒などの話です。
食中毒はo-157などの細菌が出すベロ毒素などが体の中で影響を及ぼすことで下痢などの症状が生まれますが、
この季節にかぎらず私たちは1年中様々な細菌を食べ物などを通じて摂取しています。
多くの細菌は低温環境ではあまり増殖できないため、冬場にはこういった話は少ないのですが、
夏に向かう季節になると気温が上がり細菌たちにとっても非常に増殖しやすい環境になってしまいます。
多くの場合、菌を一つだけ摂取しても大概は胃液などに阻まれ死滅していまいます。
しかしより多くの菌が繁殖する季節になると自ずと摂取する菌の数が増え、
食中毒などを引き起こしやすくなってしまうということです。
記事中にある通り、食中毒にならないためには、食べ物などを通じての摂取を極力しないように対策することです。
また普段から健康な腸内細菌環境を作っておくことで、多少の細菌であれば、
悪さをする前に腸内から体外へ排出されてしまいますので、
自分の健康の観点からも腸内細菌を健康に保つことをおすすめします。

ダイエットレシピ【470kcal】お腹ぽっこり解消！きのこの旨味たっぷり！腸活つけそば献立
クックパッド ダイエット
そして、きのこは「菌類」なので、「菌」をまるごと食べることで、腸内細菌を増やしてくれます。そのため、腸内環境が整うことにつながるのです。食物繊維には「

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きのこ類は食物繊維が非常に多いことでも有名です。
きのこといえば秋口だと思いますが、
今では年間を通じていつでも食べられます。
またこの季節であれば、とれたての海藻などもおすすめです。
海藻類は食物繊維が豊富で、記事中にもあるとおり水溶性食物繊維が豊富に含まれています。
きのこ類の不溶性食物繊維と海藻類の水溶性食物繊維を組み合わせた自分なりの料理を考えてみるのもよいと思います。