味噌玉で毎日快腸がひそかなブーム!?簡単レシピ3つ
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発酵食品の良さが見直されて、日本伝統の発酵食品「味噌」が、納豆と並び注目を集めています。味噌は、腸内細菌のバランスを整える働きがあるうえ、吸収の
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味噌の健康効果は以前から注目されていますが、腸内細菌視点での効果については、徐々に増えてますね。
記事の中でも言及している通りで、発酵食品を食べても菌自体は腸内にとどまることは難しいです。
しかし体の中に入って腸内細菌の作った生産物がほかの腸内細菌を活性化したり、
といった研究も徐々に進んでいますので、これこれを摂取するとこういった細菌群を活性化して、
結果として、全体の腸内細菌のバランスを整えてくれますというような食事指導方法も確立されていくのではないでしょうか。
2016年3月11日の腸内フローラ（腸内細菌）のニュース
